Vida útil: 6 meses
Presentación: 3,5 kg. x pieza.
Queso de mediana humedad y pasta semidura, se lo usa en las picadas o en la cocina, fundido, rallado, gratinado, etc. Es una derivación del queso Gruyere, diferenciándose de este último en el peso de la horma y el tiempo de maduración.
Shehuen